Saltverk Island Lakritzsalz Meersalz mit Lakritz (Glas 90g)

Artikelnummer: 380115
GTIN: 5694110039286
Kategorie: Feinkost

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Beschreibung

Saltverk Island Lakritzsalz Meersalz mit Lakritz (Glas 90g)

Die ganz besondere Würze für verwöhnte Gaumen!
Das Unternehmen Saltverk aus Island rühmt sich das einzige Salz zu produzieren, welches mit 100% Erdwärme hergestellt wird. Das erklärte Ziel des Handwerksbetriebes ist es die erste Wahl für alle Verbraucher zu werden, die auf der Suche nach einem ökologisch, nachhaltigen Salz sind. Das Herstellungsverfahren stammt aus dem 17. Jahrhundert, als Island noch zu Dänemark gehörte. In dieser Zeit, wurde Salz in erster Linie benötigt um Fisch zu konservieren. Da in Island jedoch kaum Holz verfügbar war, welches zur Energiegewinnung und Salzherstellung notwendig war, musste man sich mit einem anderen Trick behelfen. So wurde die Saline in der Nähe einiger sehr aktiven Geysire errichtet.

Das Unternehmen Saltverk wurde gegründet um diese alte Herstellungsmethode fortzuführen und das außergewöhnliche Produkt auch für Kunden außerhalb Islands zugänglich zu machen. Noch immer befindet sich der Betrieb auf der Halbinsel Reykjanes. Diese liegt zwischen zwei Fjorden und ist umgeben von hohen Bergen. Das Meerwasser ist an dieser Stelle unvorstellbar sauber und somit bestes Ausgangsmaterial für die Salzproduktion. Das Wasser wird aus dem Meer in offene Pfannen geleitet, die über den 93° Grad heißen Geysiren positioniert sind. So verläuft ein sehr schonender Herstellungsprozess, bei dem weder CO2 (Kohlendioxid) noch CH4 (Methan) ausgestoßen wird. Die entstehenden Salzkristalle tragen den frischen, mineralischen und ungestümen Geschmack der rauen See in sich.

Lakritz ist auch in Island eine beliebte Süßware, die es in nahezu jedweder Form und Farbe zu kaufen gibt. In Verbindung mit Meersalz-Kristallen ist diese Spezialität jedoch eher selten anzutreffen. So werden die Meersalz-Flakes mit feiner persischer Süßholzwurzel angereichert und es entsteht eine spannende Zutat für Kuchen und Desserts. Aber auch an Fleisch und Fisch ist die dezente Lakritz-Note ein Gewinn. Scheuen Sie sich nicht davor, mit diesem Salz zu experimentieren.

Zutaten Lakritzsalz: Reines Meersalz, persische Lakritzwurzeln (5%)

Nettofüllmenge: Glas 90 g

Herkunftsland: Island

Hersteller: Saltverk, Reykjanesi, 401 Ísafjörður

Versandgewicht:	0,44 kg
Artikelgewicht:	0,44 kg
Inhalt:	90,00 g